La ecológica supone casi el 10% de la superficie agraria útil en España

En una década los operadores ecológicos se han incrementado en un 89%, señalan las últimas estadísticas publicadas.

Asimismo, el país se posicionó como el primer productor mundial ecológico de aceite de oliva y vino y el segundo de cítricos y legumbres ecológicas.

Ya están disponibles las estadísticas de producción ecológica en España referidas al año 2018, las que confirman la tendencia de crecimiento sostenido y consolidación del sector. El informe publicado por el ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación señala que la superficie dedicada a la producción ecológica en 2018 fue superior en un 7,9% frente a 2017, con 2.246.000 hectáreas.

Como viene siendo costumbre, España es el primer país de la Unión Europea en superficie y el cuarto del mundo.

En lo que se refiere a los operadores, su número total creció un 5,6% hasta los 46.463. Destaca la evolución positiva en todas las categorías: productores primarios (4,7%), establecimientos industriales (13,7%), importadores (21%), y comercializadores (22%). Estos datos ponen de relieve el incremento del número de operadores en las fases posteriores de la cadena alimentaria, por el incremento de la demanda.

Hay que destacar que el número de operadores en el sector ecológico ha aumentado en un 89% en diez años, como se observa en el siguiente gráfico.

evolucion operadores ecologicos

Los comercializadores, los que más crecen

La tendencia del crecimiento medio anual en los últimos 5 años ha sido de 5,9% en productores agrarios, 18% en industrias y 24% en comercializadores de productos ecológicos.

Por su parte, la mitad de la superficie ecológica se destina a pastos permanentes (+9%), una cuarta parte a cultivos de tierras arables (+4%) y la otra cuarta parte a cultivos permanentes (+8%). En relación a la Superficie Agraria Útil (SAU) de España, la ecológica ya supone el 9,7%. Las estadísticas señalan una tendencia de crecimiento anual medio de la superficie total en ecológico del 7% en los últimos 5 años.

En producción vegetal destaca el incremento de hectáreas dedicadas a tubérculos y legumbres; frutales, plataneras, cítricos y bayas, así como el repunte experimentado en viñedo (+6%) y en olivar (+3%).

En cuanto a producción animal, sube el número de explotaciones ganaderas ecológicas, que llega a las 7.923 (+2 % respecto año anterior), en especial de leche de bovino y ovino y en aves de corral de puesta y de carne. El número de cabezas de ganado también avanza especialmente en porcino, ovino, caprino y bovino de leche y en gallinas de puesta y apicultura. La acuicultura es otro subsector con fuerte crecimiento en 2018, con un 40 % más en producción, hasta unas 6.330 toneladas.

Los establecimientos industriales eco alcanzaron el año pasado los 8.886, con un crecimiento del 13,7%. Las actividades relacionadas con la producción vegetal llegaron a las 7.670 (más de mil nuevas respecto 2017), siendo las más numerosas las de manipulación y conservación de frutas y hortalizas y las de elaboración de bebidas. Los establecimientos relacionados con la producción animal se situaron en 1.216 y, en este caso, resalta el avance de la industria cárnica y láctea.

operadores ecologicos en España

Por comunidades autónomas

Como se puede ver en la tabla anterior, el mayor número de operadores ecológicos durante el año pasado se ubicó en Andalucía con 15.700, Castilla-La Mancha con 7.900 y Cataluña con 4.800 operadores. Este mismo liderazgo se refleja en cuanto a la superficie de agricultura ecológica.

superficie ecologica por comunidades autonomas en España

Los alimentos ecológicos, también llamados biológicos u orgánicos, están sometidos a un sistema de control, regulado por normativa comunitaria, incluido en el Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria. El programa de la producción ecológica exige realizar al menos una visita anual a los distintos operadores de la producción ecológica (productores, transformadores o comercializadores).

Descarga la últimas estadísticas de producción ecológica en España (2018).

 

2019-11-04T19:15:37+01:00 27 octubre, 2019|